Unsere Rohstoffe
Wir verwenden 100% weizenfreie und von Natur aus glutenfreie Rohstoffen. Wir backen mit Stärkemehlen wie österreichische Kartoffel- und Maisstärke, sowie Tapiokastärke, die Stärke der Maniokwurzel. Wir verwenden keine Weizenstärke!
Zu unseren Mehlsorten zählen Hanfmehl, Quinoamehl, Reisvollkornmehl, Hafervollkornmehl und Buchweizenvollkornmehl.
In unseren Brot und Gebäck befinden sich viele Körner und Saaten wie Flohsamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Chiasamen, Goldleinsamen, Basilikumsamen, Golddottersamen. Aber auch wertvolle Buchweizen- und Haferflocken sowie Gemüsefasern.